Monthly Archives: juli 2016

Mit 12. bryg var en juleøl. Øllen blev tilsat stjerneanis, kanel, orangeskræl, nellike og kardemomme. Efter gæringen var overstået, tilsatte jeg egetræs chips som havde ligget og trukket i whisky i 14 dage. Den anvendte whisky har lagret ca. 2 år på gamle romfade, så jeg håber at den vil give smagsnoter både af whisky… Read More »